Resepi Nasi Lemak

Bahan-bahan:

Utk Nasi Lemak:

Beras  500 gram

1 biji kelapa - diambil santannya

Halia - 2 hiris

Garam - secukup rasa

Halba - secubit

Daun pandan - 1 helai -disimpul

Utk Sambal:

Lada kering - direbus dan diblend

Bawang merah - diblend

Bawang putih - diblend

Halia - diblend

Ikan bilis - yang telah digoreng

Bawang Besar - di potong bulat

Belacan -secubit

Garam - secukup rasa

Ajinomoto - secukup rasa

Gula - secukup rasa

Air asam jawa

Minyak untuk menumis

Utk Dimakan bersama Nasi Lemak:

Ikan bilis goreng

Telur mata lembu/ telur dadar/ telur rebus

Kacang tanah

Timun

Cara membuat:

Utk nasi lemak:

Basuh beras dan toskan

Masukkan santan dalam periuk yang berisi beras

Masukkan garam, halia, halba dan daun pandan yang disimpul tadi.

Masak seperti memasak nasi biasa.

Utk Sambal:

Panas minyak dalam kuali

Masukkan bahan yang diblend serta belacan setelah minyak panas

Kacau hingga naik baunya

Masukkan bawang besar dan air asam jawa

Biarkan mereneh sebentar

Masukkan garam, ajinomoto dan gula. Rasakan

Setelah sambal agak pekat bolehlah ditutup api dan dihidangkan.