Resepi Ikan Siakap Kukus

Bahan-bahan:

1 ekor Ikan siakap

1 biji bawang besar -dihiris

3 ulas bawang putih - diketuk

1 batang serai - dihiris

1 biji buah tomato - dipotong dadu

3 biji lada kecik (cili api) - di belah dua

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos ikan

1 inci Halia - dihiris

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Cara membuatnya:

Panaskan pengukus

Ikan siakap dibersihkan

Lumurkan ikan dengan garam, ajinomoto dan halia diletakkan di atas ikan

Letakkan ikan di dalam loyang pengukus

Kukus ikan sebentar

Setelah ikan kelihatan separuh masak, angkat dan ketepikan sebentar

Dalam periuk, masukkan air secukup yang dikehendaki dan masukkan semua bahan dan tunggu hingga menggelegak

Setelah menggelegak, tutup api

Tuangkan kuah di dalam mangkuk pengukus yang berisi ikan tadi

Kukus sebentar hingga ikan masak

Siap untuk di hidangkan

* Aku masak ikan ni malam semalam, adik aku, tam teringin nak makan ikan siakap kukus. Aku wat sambal belacan ... pastu potong timun ... wat ulam. Amboi ... makan sampai 3 kali tambah. En.suami pun makan bertambah ... Ayen tak tambah ... tapi makan berulang ... sampai licin kuah... ikan tinggal tulang jek ... wah ... sedap ... Kalau ikut stail aku ... lepas kukus ikan tu, pastu masa kuah tu menggelegak .. aku masukkan je ikan tu sekali dalam kuah tu ...tak payah kukus lagik ler ... sama jek masak nyer ... hehe ...