Bayam Merah Masak Bening

Sayur bayam ni favorite en.suami ... bayam merah terutamanya .. masak bening je ... amboiii licin kuah kena hirup ... lawankan ngan sambal belacan pulak tu .. menjadi le .. nasi panas-panas .. ikan kering bulu ayam pulak tu ... memang bertambah nasi ... alhamdulilah

Sayur bayam merah masak bening

Bahan-bahan:

1 ikat bayam merah

5 ekor udang kering - tumbuk

1 ulas bawang putih - tumbuk

1/2 biji bawang besar - hiris

Garam dan serbuk perasa secukup rasa

Air secukupnya

Cara membuatnya :

• Didihkan air dalam periuk (terpulang pada banyak mana kuah yang dikehendaki)
• Masukkan semua bahan iaitu bawang putih, bawang merah dan udang kering
• Masukkan sayur bayam merah sekali
• Biarkan seketika
• Perasakan dengan garam dan serbuk perasa
• Angkat dan hidangkan (jangan lama-lama nanti sayur ludoh)

Sambal belacan (versi cair)

Bahan-bahan:

1 inci belacan - dibakar seketika

4 biji lada cili api

Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

Air asam jawa (terpulang banyak mana)

Cara membuatnya:

• Belacan, lada cili api, garam, gula dan serbuk perasa di tumbuk di dalam lesung batu hingga lumat
• Masukkan air asam jawa
• Gaul rata
• Hidangkan