Daging Kurmak Dan Sawi Goreng Belacan

Daging Kurmak dan Sawi Goreng Belacan 

Lunch ari ni ... masak lauk daging kurmak dan sayur sawi goreng belacan ... alhamdulilah .. sedap ... bertambah makan .. nasi panas-panas ... hehe ... 

Jom layan resepi:

Daging Kurmak

Bahan-bahan:

1/2kilo Daging - dipotong nipis

2 biji kentang - potong dadu besar

Rempah penumis

1 biji bawang besar - dihiris

2 ulas bawang putih - diketuk 

sedikit halia - dihiris nipis

1 biji lada merah - dihiris

3 sudu besar rempah kurmak - jadikan pes

1/2 cawan susu cair 

Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Cara membuatnya:

• Tumis bawang besar, bawang putih, halia, lada besar dan rempah penumis sehingga garing
• Masukkan pes kurmak dan gaul rata
• Bila pes sudah pecah minyak, masukkan daging dan kentang
• Masukkan air sehingga menutupi daging 
• Biarkan sampai daging dan kentang empuk
• Bila kuah sudah mengering, masukkan susu cair
• Gaul rata 
• Masukkan garam,gula dan serbuk perasa 
• Gaul rata 
• Bila kuah dah mulai pecah minyak sedikit, angkat dan hidangkan 

Sawi Goreng Belacan

Bahan-bahan:

Sepokok sawi - potong sedang

Sedikit belacan - tumbuk

2 biji cili api -tumbuk

1/2 biji bawang besar - tumbuk

1 ulas bawang putih - tumbuk

1 sudu sedang sos ikan

Garam dan serbuk perasa secukup rasa

Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

• Tumis bahan tumbuk sehingga garing
• Masukkan batang sawi dan sedikit air
• Biarkan batang sawi empuk sedikit
• Masukkan daun sawi dan gaul rata
• Perasakan dengan garam dan serbuk perasa
• Tambahkan air jika suka berkuah, biarkan mereneh seketika
• Angkat dan hidangkan