Asam Rebus Keladi

Asam rebus ni pun  kesukaan en.suami jugak ... asam rebus bendi .. asam rebus kacang panjang ... asam rebus keladi semua la suka .. buat pedas-pedas masam gitu .. menghirup kuah sampainya .. hehe

Asam Rebus Keladi + Kacang Panjang

Bahan-bahan:

1 pokok keladi - siang dan bersihkan

4 batang kacang panjang - patah-patahkan je

1/2 biji bawang besar - tumbuk

1 ulas bawang putih - tumbuk

6 ekor ikan bilis - tumbuk

3 sudu besar lada blend

1 genggam asam jawa - bancuh ngan air (buat air asam jawa)

Garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara membuatnya:

• Masukkan air dalam periuk dan didihkan
• Masukkan bahan tumbuk dan lada blend
• Kacau sebati
• Masukkan isi keladi dan biarkan empuk
• Masukkan batang keladi dan kacang panjang
• Perasakan dengan garam dan serbuk perasa
• Masukkan air asam jawa
• Biarkan seketika sehingga batang keladi layu
• Tutup api
• Angkat dan hidangkan bersama ikan bakar dan sambal belacan