Resepi : Mee Ladna

Tonton Video Masak Mee Ladna

Mee Ladna

Bahan-bahan : (untuk mee)
- 500 gram mee kuning - celur dan toskan airnya
- 5 sudu besar kicap manis

Cara buat :
- Dalam bekas, curah kicap manis pada mee kuning
- Goreng seketika mee dalam kuali
- Angkat dan ketepikan

Bahan-bahan : (untuk kuah)
- 150 gram isi ayam - potong dadu
- 100 gram kobis bunga - potong kecil
- 1 pokok sawi - potong sedang
- 1/2 batang lobak - hiris memanjang
- 10 ketul fishball potong 4
- 4 batang baby corn - hiris memanjang
- 4 biji cili hijau - belah tak putus
- 3 ulas bawang putih - cincang
- sedikit bancuhan tepung jagung
- 800 ml air
- 1 biji telur - kocak
- 1 sudu besar lada sulah
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 kuib pati ayam
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- minyak untuk menumis

Cara buat :
- Panaskan minyak
- Tumis bawang putih hingga garing
- Masukkan isi ayam
- Gaul hingga isi ayam nampak masak keputihan
- Masukkan air
- Masukkan batang sawi, fish ball, lobak
- Gaul-gaulkan
- Masukkan sos ikan, kiub pati ayam, lada sulah dan serbuk perasa secukupnya
- Gaul sebati semua bahan
- Masukkan kobis bunga, baby corn
- Kacau rata
- Perasakan dengan garam secukupnya
- Masukkan telur
- Kacau
- Masukkan daun sawi
- Tambahkan air jika kurang kuah
- Masukkan bancuhan tepung jagung sehingga kuah menjadi pekat
- Angkat dan hidangkan
- Siap

-