Resepi Kuih Siput Pedas

Kuih siput pedas ni mak paling pakar membuatnya .. semua orang sukakannya ... rasanya lain dari yang lain ... kuih siput mak ni tak berminyak sangat .. tak kering sangat .. sebab mak tak menggunakan minyak yang banyak semasa proses menyira lada .. jadi .. jom layan resepi kuih siput pedas mak aku ni ...

Pic dari carian google

Kuih Siput Pedas
Bahan-bahan :

• Tepung gandum
• Minyak masak - untuk diuli dalam tepung gandum
• Sedikit air garam
• Minyak untuk menggoreng kuih siput
• Lada kering - direbus dan diblend
• Bawang merah - diblend
• Bawang putih - diblend
• Gula, garam dan ajinomoto secukup rasa
• Daun kari

Cara membuat :

• Tepung gandum dimasukkan dalam mangkuk besar
• Masukkan minyak masak yang telah dipanaskan ke dalam tepung itu
• Gaul rata minyak dengan tepung gandum
• Masukkan air garam dan air biasa sedikit demi sedikit
• Uli hingga tepung menjadi doh dan tepung tidak melekat ditangan
• Gentel tepung menggunakan cetak kuih siput - jangan terlalu kecik dan jangan terlalu besar
• Apabila siap mengentel kuih siput, goreng dalam minyak yang banyak hingga kekuningan
• Siap dan ketepikan
• Dalam kuali tumiskan bahan yang diblend dengan minyak yang sedikit
• Masukkan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa
• Gaul rata
• Masukkan kuih siput yang telah siap digoreng tadi
• Gaul rata-rata hingga kesemua bahagian terkena sambal
• Angkat dan sejukkan dan simpan di tempat yang kedap udara