Masak LemakCili Padi Isi Ikan Kurau Dengan Nenas
6 ketul isi ikan kurau - dibersihkan
1/2 biji nenas - dipotong nipis
6 biji cili padi (terpulang samada suka pedas atau tidak) - ditumbuk
3 biji bawang merah - ditumbuk
2 ulas bawang putih - ditumbuk
1 batang serai - diketuk
1 kotak santan segera
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
Cara membuatnya:
Bahan tumbuk dan serai dimasukkan ke dalam periuk
Masukkan jugak nenas dan sedikit air
Biarkan seketika sehingga nenas nampak layu sedikit
Masukkan isi ikan kurau
Bila kuah mulai mengering, masukkan santan
Masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa
Biarkan sebentar
Menggelegak kali pertama terus tutup api (kalau lama-lama nanti santan pecah, kuah jadi cair)
0 comments:
Post a Comment