Resepi Masak Lemak Cili Padi Ikan Masin Kurau Dengan Nenas

Masakan yang biasa kita dengar tapi kali ni adalah kali pertama aku buat sendiri ... mak biasa lah buat masakan ni ... disebabkan aku tidak begitu meminatinya ... maka aku tidak menghiraukan masakan ini ... tak minat sangat makan nenas ... air nenas buleh la .. hehe ... tiba-tiba suatu hari .. en.suami kata nak makan masak lemak cili padi ikan kurau dengan nenas ni ... alamak ... apalagi ... google la mencari resepi ... haha ... cari bahan nak masak kat Giant Tampoi ... kebetulan tersoping kat sini ari tu ... hehe ... layan jek la yer resepi masak lemak cili padi ikan kurau dengan nenas ni ....

 

Masak LemakCili Padi Isi Ikan Kurau Dengan Nenas

Bahan-bahan:

6 ketul isi ikan kurau - dibersihkan

1/2 biji nenas - dipotong nipis

6 biji cili padi (terpulang samada suka pedas atau tidak) - ditumbuk 

3 biji bawang merah - ditumbuk

2 ulas bawang putih - ditumbuk

1 batang serai - diketuk 

1 kotak santan segera

Garam secukup rasa

Ajinomoto secukup rasa

Cara membuatnya:

Bahan tumbuk dan serai dimasukkan ke dalam periuk

Masukkan jugak nenas dan sedikit air

Biarkan seketika sehingga nenas nampak layu sedikit

Masukkan isi ikan kurau

Bila kuah mulai mengering, masukkan santan 

Masukkan garam dan ajinomoto secukup rasa

Biarkan sebentar

Menggelegak kali pertama terus tutup api (kalau lama-lama nanti santan pecah, kuah jadi cair)