Resepi : Isi Ikan Masak Asam Cuka

Tonton Video Masak Isi Ikan Masak Asam Cuka

Isi Ikan Masak Asam Cuka

Bahan-bahan : 
- 3 ketul isi ikan
- 2 biji bawang besar -hiris
- 4 ulas bawang putih - hiris
- 5 biji cili padi - belah 2
- 2 biji lada merah - belah serong
- 1 sudu kecil biji sawi
- 1/2 inci halia - hiris
- 1 mangkuk sedang air asam jawa
- 2 sudu makan cuka
- 1 biji timun - belah sedang panjang dan buang tengahnya
- 1 sudu besar sos ikan
- serbuk kunyit secukupnya
- garam, serbuk perasa dan gula secukupnya
- minyak untuk mengoreng dan menumis

Cara buat :
- Lumur isi ikan dengan kunyit dan garam
- Panaskan minyak
- Goreng garing isi ikan di kedua-dua belah
- Angkat dan ketepikan

- Panaskan sedikit minyak
- Tumiskan bawang besar, bawang putih, cili padi, lada besar, halia dan biji sawi
- Kacau hingga naik bau dan bawang garing
- Kemudian, masukkan air asam, cuka, air, sos ikan
- Kacau rata
- Perasakan dengan serbuk perasa dan gula secukupnya
- Kacau
- Masukkan timun
- Kacau dan biar seketika
- Masukkan isi ikan
- Kacau sekejap
- Angkat dan hidangkan
- Siap