Resepi : Sayur Lodeh

 

Tonton Video Masak Sayur Lodeh

#SayurLodeh
#KuahLontong
#SedapMakanDenganKetupat
#BuatLontongPunSedap
#LemakLemakKayaDenganSayur
#JomMasakMasak
#MasihPKPB
#StayAtHome
#StaySafe


Sayur Lodeh / Kuah Lontong

Bahan-bahan :
- 1 peket kecil udang kering - rendam
- 1 peket tauhu kering soohon - rendam
- 1 biji bawang besar - hiris
- 2 ulas bawang putih - hiris
- 1 inci kunyit hidup - hiris
- 1 biji lada besar - hiris
- 8 batang kacang buncis - patahkan
- 1/2 batang lobak merah - hiris nipis panjang
- suku bahagian kobis - hiris nipis
- 1 kotak santan
- 1 bungkus tempe
- garam,gula dan serbuk perasa secukupnya
- air secukupnya

Cara buat :
- Blend bawang besar, bawang putih, kunyit hidup dan udang kering hingga lumat
- Panaskan minyak
- Tumis bahan blend hingga garing
- Masukkan lobak merah
- Gaul
- Masukkan air 200 ml
- Gaul
- Biarkan lobak lembut
- Masukkan kacang buncis
- Gaul
- Masukkan kobis
- Gaul
- Masukkan tempe
- Gaul
- Masukkan tauhu kering
- Gaul
- Biarkan mereneh sekejap hingga sayuran layu
- Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
- Masukkan santan
- Gaul
- Masukkan lada merah
- Gaul
- Biarkan menggelegak seketika, terus tutup api
- Angkat dan hidangkan
- Siap