Resepi Sayur Pecal

Sayur Pecal
Bahan-bahan sayur :
Kangkung
Kacang panjang
Taugeh
Timun
Kentang
Tempe

Bahan -bahan kuah pecal :
Kacang tanah - digoreng tanpa minyak dan ditumbuk
Lada kering
Bawang merah
Bawang putih
Belacan
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Ajinomoto secukup rasa
Air asam jawa

Cara membuat kuah pecal :
Gorengkan lada kering, bawang merah dan bawang putih hingga layu
Gorengkan belacan hingga garing
Tumbukkan semua bahan yang digoreng tadi
Dalam mangkuk, masukkan bahan yang ditumbuk tadi bersama kacang tanah
Masukkan juga garam, gula dan ajinomoto
Masukkan air asam jawa yang dibancuh dengan air masak
Kacau hingga sebati
Siap

Cara membuat sayur :
Kacang panjang, taugeh dan kangkung di celur
Timun dihiris
Kentang dan tempe dipotong dadu dan digoreng