Resepi : Ayam Serai Bercili Pedas Berapi

Tonton Video Masak Ayam Serai Bercili Pedas Berapi

#AyamSeraiBercili
#PedasBerapi
#PedasPedasSedapMenjilatJari
#MasakSimpleMasakSedap
#MakanDenganNasiPutihAtauRoti
#MasihPKPB
#StayAtHome
#StaySafe


Ayam Serai Bercili Pedas Berapi

Bahan-bahan :
- 8 ketul ayam - cuci dan lumur dengan limau nipis
- 10 biji cili merah
- 6 biji cili hijau
- 1 biji bawang besar - hiris
- 3 ulas bawnag putih - hiris
- 2 biji buah keras
- 1 inci belacan
- 1/2 inci halia - hiris
- 1 sudu kecik serbuk kunyit
- 1 batang serai -hiris
- 1 biji tomato - blend
- 2 helai daun limau purut
- 300 ml air
- garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

Cara buat :
- Blend kasar cili merah, cili hijau, bawang besar, bawang putih, buah keras, belacan, halia, serai dan serbuk kunyit
- Tumiskan bahan blend hingga garing
- Masukkan daun limau purut
- Kacau
- Masukkan ayam
- Tambahkan 300 ml air
- Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa secukupnya
- Gaul rata
- Masukkan tomato yang telah diblend
- Biarkan bahan mesra dalam kuali
- Bila kuah agak pekat, tutup api
- Angkat dan hidangkan
- Siap