Sotong Kuah Asam
Bahan-bahan:
- 1/2 kilo sotong - potong bulat sedang- 1 biji bawang besar - hiris
- 3 ulas bawang putih - hiris
- 1/2 inci halia - hilis panjang
- 3 biji lada cili padi - hiris
- 1 biji lada merah - hiris
- 1/2 mangkuk kecil -air asam jawa
- 1 1/2 sudu besar sos ikan
- 100 ml air
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara buat:
- Panaskan minyak
- Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan lada cili padi hingga layu
- Masukkan sotong
- Gaul rata
- Masukkan lada besar
- Gaul lagi
- Masukkan sos ikan, garam dan serbuk perasa secukupnya
- Gaul sebati
- Masukkan air
- Gaul dan tunggu hingga kuah agak pekat atau bertukar warna keungguan
- Angkat dan hidangkan
- Siap
No comments:
Post a Comment