Resepi : Ikan Siakap Masak Keng Som

Tonton Video Masak Ikan Siakap Masak Keng Som

Ikan Siakap Masak Keng Som

Bahan-bahan :
- 1 ekor ikan siakap - potong sedang
- 1/2 biji nenas - dadu sedang
- 1/2 ikat kangkung - siang
- 10 biji lada cili - potong
- 1 biji lada merah besar - potong
- 1/2 biji bawang besar - hiris
- 3 ulas bawang putih - hiris
- 1/2 inci halia - hiris
- 1/2 inci kunyit hidup - hiris
- 1 batang serai - ketuk
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar jus limau
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- air secukupnya

Cara buat :
- Blend bawang besar, bawang putih, halia, kunyit hidup, cili padi, lada merah dengan sedikit air
- Masukkan bahan blend ke dalam kuali
- Biarkan seketika
- Masukkan serai
- Biar mereneh
- Masukkan nenas dan air secukupnya
- Biarkan nenas menjadi lembut sedikit
- Masukkan ikan
- Kacau sebati
- Masukkan sos ikan, jus limau, garam dan serbuk perasa secukupnya
- Gaul rata
- Biar sekejap
- Masukkan kangkung
- Gaul rata
- Angkat dan hidangkan
- Siap