Resepi : Ikan Goreng Sambal Geprek

Tonton Video Masak Ikan Goreng Sambal Geprek

Ikan Goreng Sambal Geprek / Sambal Marvelous

Bahan-bahan : (untuk ikan)
- 1 ekor ikan talapia - bersihkan dan lumur dengan asam jawa
- 5 sudu besar tepung jagung
- garam dan serbuk perasa secukupnya

Cara buat : (untuk ikan)
- Lumur ikan dengan garam, serbuk perasa dan tepung jagung secukupnya
- Pastikan keseluruhan ikan di lumur dengan sempurna
- Panaskan minyak
- Goreng hingga garing ke dua-dua belah bahagian ikan
- Angkat dan ketepikan

Bahan-bahan : (untuk sambal)
- 4 ulas bawang putih
- 15 biji cili padi - belah tak putus
- 1 biji tomato - dadu
- 1 biji lada merah - potong 2
- 1 biji limau nipis - belah 4
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- sedikit minyak lebihan gorengan

Cara buat : (untuk sambal)
- Panaskan minyak
- Masukkan cili padi, lada merah, tomato dan bawang putih
- Masak hingga semua bahan layu
- Angkat dan tumbuk semua bahan hingga lumat kasar
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya
- Masukkan 3 sudu besar minyak gorengan tadi pada sambal
- Gaul rata
- Siap

Cara buat : (ikan sambal geprek)
- Letak sambal atas ikan yang telah digoreng tadi
- Perah limau nipis dan gaulkan smabal tadi
- Siap untuk di makan