Resepi : Sotong Sumbat Telur Bakar Sos Ala Thai

Tonton Video Masak Sotong Sumbat TelurBakar Sos Ala Thai

#SotongSumbatTelurBakarSosAlaThai
#SedapSangatSosDia
#LainDariYangLain
#SedapMeratahJek
#SesuaiUntukBarbeque
#MasakKatRumahJek
#MasihPKPP
#CepatCepatLahPergiCovid19
#JagaJarak
#KitaMestiMenang

Sotong Sumbat Telur Bakar Sos Ala Thai

Bahan-bahan : (untuk inti dalam sotong)
- 4 biji telur
- 1/2 bawang holand - dadu halus
- 1 pokok (3 batang) daun bawang - hiris kecik
- garam secukup rasa
- 3 ekor sotong - sederhana besar

Cara buat : (untuk inti dalam sotong)
- Satukan telur, daun bawang, bawang holand dan garam dalam bekas
- Kocak telur sehingga sebati dengan bahan yang lain
- Panaskan sedikit minyak
- Gorengkan bancuhan telur menjadi telur hancur
- Biarkan seketika hingga telur kering
- Angkat dan letak dalam bekas

- Ambil sotong
- Isikan inti telur dalam sotong hingga mampat
- Biarkan bahagian atas sotong kosong sedikit untuk letak kepala sotong
- Sematkan kepala sotong bersama badannya menggunakan lidi yang tajam dihujungnya
- Bakar pada suhu 200c api atas bawah selama 40 minit atau hingga sotong masak

Bahan-bahan : (untuk sos ala thai)
- 1 biji tomato - dadu kecik
- 2 ulas bawang putih - dadu kecik
- 1 pokok (3 batang) daun ketumbar - hiris halus
- 2 helai daun limau purut - hiris halus
- 3 sudu besar sos chili thai
- 11/2 sudu besar chili flake (thai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar jus limau
- garam dan gula secukupnya
- 200 ml air

Cara buat : (untuk sos ala thai)
- Panaskan air
- Masukkan gula
- Kacau hingga larut
- Masukkan semua bahan untuk sos
- Kacau rata-rata (boleh rasa masin manis sos)
- Angkat dan letak dalam bekas

- Curah sos atas sotong yang telah dibakar dan dikelar-kelar badannya
- Siap untuk dinikmati