Resepi : Ayam Masak Rempah

Tonton Video Masak Ayam Masak Berempah


Ayam Masak Berempah

Bahan-bahan :
- 350 isi ayam - bahagian dada potong kecil
- 2 sudu besar rempah kari
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 batang serai - diketuk
- rempah penumis
- sedikit bancuhan asam jawa
- 1 biji bawang besar - hiris
- 3 ulas bawang putih - hiris
- 1/2 inci halia - hiris
- 1/2 biji tomato - potong baji
- 3 biji cili padi hijau - belah 2 tak putus
- 2 tangkai daun kari
- 1 biji bawang besar - potong bulat
- gula, garam dan serbuk perasa secukupnya
- 200 ml air
- minyak untuk menumis

Cara buat :
- Tumbuk bawang besar, bawang putih dan halia hingga lumat
- Panaskan minyak
- Masukkan ayam
- Kacau seketika
- Ketepikan ayam sedikit, masukkan bahan tumbuk, serbuk kari, serai, daun kari dan rempah penumis
- Kacau sebati
- Masukkan air
- Kacau dan biarkan kuah kering sedikit
- Masukkan air asam jawa dan kicap manis
- Kacau sebati
- Perasakan dengan gula, serbuk perasa dan garam secukupnya
- Kacau sebati semua bahan
- Last sekali, masukkan tomato, cili padi hijau dan bawang besar
- Kacau seketika
- Tutup api
- Angkat dan hidangkan
- Siap