Bahan-bahan :
- 6 ketul ayam
- 3 ulas bawang putih -hiris
- 3 biji bawang merah - hiris
- 1/2 inci halia - hiris
- 1/2 inci kunyit hidup - hiris
- 1 sudu makan jintan manis
- 5 biji cili padi merah
- 1 sudu makan ketumbar
- 1 sudu makan jintan manis
- 1 sudu makan jintan putih
- 11/2 sudu besar gula pasir
- 1 batang serai - ketuk
- 1 kiub pati ayam
- 2 helai daun limau purut - buang batang tengah
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- air secukupnya
Cara buat :
- Blend bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, jintan manis, jintan putih, ketumbar dan cili padi hingga lumat
- Panaskan minyak
- Tumis bahan blend dengan serai hingga garing
- Masukkan ayam
- Kacau rata
- Masukkan kiub ayam
- Kacau hingga hancur dan sebati dalam bahan
- Masukkan air secukupnya
- Masukkan daun limau purut
- Perasakan serbuk perasa, gula dan garam secukupnya
- Tutup kuali hingga kuah menggering
- Bila kuah dah menggering, tutup api
- Angkat dan hidangkan
- Siap
No comments:
Post a Comment