Paprik Ayam Ala Thai
Bahan-bahan :
- 4 ketul isi ayam - potong kecil
- 3 ulas bawang putih - cincang
- 1 biji bawang besar - hiris memanjang
- 1 biji lada besar - hiris serong
- 1/2 inci halia - hiris nipis
- 5 biji cili padi - ketuk
- 2 helai daun limau purut - buang batang tengah daun
- 1 pokok kecik bunga kobis - hiris kecik
- 4 batang kacang buncis - potong sedang
- 1/2 biji lobak - potong bulat nipis
- 3 sudu besar - lada blend
- 2 sudu besar kicap manis
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- 200 ml air
- minyak untuk menumis
Cara buat:
- Panaskan minyak
- Tumis bawang putih hingga garing
- Masukkan lada blend
- Gaul dan biar seketika hingga lada garing
- Masukkan isi ayam
- Gaul sebati
- Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan, kicap manis
- Gaul lagi sampai semua bahan sebati
- Masukkan air
- Gaul dan biar mendidih
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya
- Masukkan sayur dan bawang besar, lada besar dan daun limau purut
- Masak hingga sayur sedikit layu dan kuah menjadi pekat
- Angkat dan hidangkan
- Siap
No comments:
Post a Comment