Resepi : Daging Goreng Ala Thai

Tonton Video Masak Daging Goreng Ala THai

Daging Goreng Ala Thai

Bahan-bahan : (utk perap daging)
- 1/2 kilo daging - hiris nipis
- 3 sudu besar biji ketumbar - tumbuk
- 4 ulas bawang putih - tumbuk
- 1 sudu besar lada hitam - tumbuk
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- serbuk perasa secukupnya
- mentega untuk menumis

Cara buat : (utk perap daging)
- Tumbuk biji ketumbar dan lada hitam
- Satukan bahan tumbuk dengan sos tiram, sos ikan, serbuk perasa pada daging
- Perap selama 2 jam

Bahan-bahan : (untuk sos)
- 3 sudu besar serbuk cili
- 2 sudu besar gula kabung
- 2 sudu besar beras - goreng tanpa minyak dan tumbuk halus
- 2 sudu besar air limau nipis
- 2 sudu besar air asam jawa
- 2 sudu besar sos ikan
- 3 biji bawang merah - hiris kecik
- 1 pokok daun ketumbar - hiris
- 1 pokok daun bawang - hiris

Cara buat : (utk sos)
- Satukan semua bahan dalam mangkuk
- Gaul rata semua bahan
- Rasakan masin, masam dan manisnya
- Jika terkurang rasa boleh tambah

Cara buat : (utk daging goreng)
- Panaskan mentega hingga cair
- Tumis bawang putih hingga garing
- Masukkan daging perapan
- Kacau
- Agak-agak daging dah masak, perlahankan api
- Masukkan bahan sos dalam daging
- Kacau rata semua bahan
- Perasakan dengan gula
- Kacau sebati
- Bila kering sikit, tutup api
- Angkat dan hidangkan
- Siap