Resepi : Ayam Masak Geprek

Tonton Video Masak Ayam Masak Geprek

Ayam Masak Geprek

Bahan-bahan : (untuk ayam)
- 5 ketul ayam
- 3 sudu besar tepung jagung
- 200 gram tepung gorengan ayam
- minyak untuk menggoreng

Cara buat : (untuk ayam)
- Masukkan air pada tepung jagung dan gaul hingga menjadi cair
- Celup ayam pada tepung gorengan ayam (kering)
- Selepas itu, celup pula pada bancuhan tepung jagung
- Kemudian, celup semula pada tepung gorengan ayam (yg kering) hingga rata keseluruhan ayam)
- Ulang proses tadi hingga ayam habis
- Panaskan minyak
- Goreng ayam hingga ayam garing keseluruhannya
- Angkat dan ketepikan

Bahan-bahan : (untuk sambal)
- 4 ulas bawang putih
- 12 biji cili merah - belah tak putus
- 1 biji lada merah besar - potong 2
- 1/2 biji tomato - potong dadu
- 1/2 biji limau nipis
- 100 ml air
- garam dan serbuk perasa secukupnya
- minyak untuk menggoreng

Cara buat : (untuk sambal)
- Goreng lada merah, cili padi, bawang putih dan tomato hingga layu
- Tumbuk kesemua bahan hingga lumut
- Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya
- Masukkan sambal ke dalam mangkuk dan curah sedikit lebihan minyak menggoreng tadi anggaran dalam 2 sudu besar atau mengikut banyak sambal
- Dalam bekas yang tebal, penyekkan ayam yang telah digoreng tadi
- Lumurkan sambal dan lenyek-lenyek sambal bersama ayam
- Perah limau nipis (ikut suka banyak mana)
- Siap