Sambal Tumis Sotong

Sambal tumis sotong nyum nyum ... tak selalu buat ... jarang-jarang dapat sotong yang fresh dan besar ... kebiasaan dapat baby sotong jek ... tak best arr nak buat sambal .. sebab nanti sotong nya kecut kena masak ... sesekali masak sambal tumis sotong kann .. anak-anak makan bertambah-tambah .. seronok tengok diaorang makan ... berbaloi penat memasak .. hehe

Sambal Tumis Sotong

Bahan-bahan:

1/2 kilo sotong - bersihkan dan potong bulat

2 senduk lada blander

1 biji bawang besar - potong bulat

3 ulas bawang putih - ketuk

1/2 inci halia - ketuk

1 sudu kecik sos ikan

1 sudu kecik sos tiram

Garam, gula dan serbuk perasa

Cara membuatnya :

• Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga garing
• Masukkan lada blend, kacau sebati dan biarkan hingga lada garing
• Masukkan sos ikan dan sos tiram
• Kacau lagi
• Masukkan sotong dan kacau sebati
• Biarkan mereneh sebentar
• Bila kuah mulai memekat, perasakan dengan  garam, gula dan serbuk perasa
• Angkat dan hidangkan