Sambal Tumis Kupang

Tengahari tadi pergi kedai runcit Ipa .. ingatkan nak beli sardin .. sardin yang kecik tak de la pulak .. semua besar-besar .. tapi jenama apa-apa tah .. hehe .. bukan tak leh makan jenama lain selain ayam brand ni .. cumanya rasa ikan nya tak sama .. kalau jenama ayam brand ni dia tak hanyir sangat .. pada selera aku lah kan .. lain orang lain citarasanya ...

Hmm .. sardin ayam brand tak de .. nak masak apa ari ni ek ... gi kedai makan kak Aisyah ... nasi lemak ada lagi ... tapaukan 1 bungkus untuk ayen .. untuk en.suami petang nanti baru masak lauk ... hehe ...

Pergi semula kedai runcit Ipa ... beli barang-barang nak wat hamper untuk jiran belakang blok pulak .. hari tu masa beli barang nak wat hamper kendarat blok ... tak nak cakap sekali .. abah biasalah dia .. orang dah siap buat baru nak tanya .. nasib baik ada budget lagi .. kalau tak .. tak dapat le nak menolongnya ...

Tanya Ipa masak apa tengahari ni? Dia kata kupang ... tapi lum masak lagi .. dia anto gi kedai makan kak Aisyah .. suruh kak Aisyah masak le ..  haha .. senang betul yek ...

Masak sambal tumis kupang la ... sedapnya .. dia tapaukan aku sikit .. hehe .. terima kasih Ipa .. sayang ko .. haha ... jom layan resepi sambal tumis kupang ...

Sambal Tumis Kupang

Bahan-bahan:

Kupang - dibersihkan dan ditoskan airnya

Bawang besar - dihiris bulat

Lada besar - dihiris memanjang

Lada kering - direbus dan diblend

Bawang merah - dikupas kulit dan diblend

Bawang putih - di kupas kulit dan diblend

Halia - di tumbuk halus

Sos tiram - 1 sudu kecik

Garam, gula dan ajinomoto secukup rasa

Air asam jawa

Cara membuatnya :

Tumis bahan yang diblend hingga garing

Masukkan sos tiram dan kacaukan ia

Masukkan kupang dan air asam jawa

Masukkan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa

Gaulkan ia

Masukkan bawang besar dan lada besar yang dihiris tadi

Kacau-kacaukan ia sehingga kuahnya memekat

Tutup api dan hidangkan bersama nasi putih panas